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2019-11-22 00:15 出处:PConline原创 作者:胡胡 责任编辑:huyuqing

  [PConline 杂谈]“多久没有好好吃一顿饭了?”——相信对于大部分在外拼搏的年轻人来说,这都是来自灵魂的拷问。和所有上班族一样,外卖已经成为笔者作为当代社畜生活中的一部分,但是把公司和家附近的外卖都给吃腻了以后,笔者最想吃的,还是那一口健康、营养的家常菜。

外卖一时爽 中年火葬场

  2016年的时候,饿了么,美团等APP的兴起催生了外卖行业,凭借着方便、快捷、种类多样的优势,全中国的年轻人几乎在一夜之间都学会了点外卖。

  早上赶着到公司打卡,叫份外卖在工位吃个“带薪”早餐;中午开完会忙得昏天黑地,一个小时的午休时间订份外卖守着电脑边敲字边吃;晚上要加班没时间回家做饭,点个外卖继续干活;周末朋友聚会图省事儿,直接叫个海底捞外送连锅带食材一条龙服务到位;偶尔深夜失眠还要点份儿外卖宵夜,解馋之余不忘拍照发到朋友圈拉一波仇恨。  

  事实上,不少人朋友圈里的外卖照片是这样的:

  这样的:

  还有这样的:

  不但看着颜色鲜亮,包装也越来越上档次,但是,它真的健康么?卫生么?甚至烹饪方法都能超出你的常识范围。

  去年曾经有网站公开了一段视频,拍客卧底合肥一家大型料理包厂一周,拍下一幕幕触目惊心的画面,曝光了我们不知道的外卖内幕。

  餐厅里,工作人员直接将料理包(速食包)直接放到饭上,加热后通过外面平台大量售出。

  而生产这些速食料理包的公司,为了降低成本,会一次性大量购入食材原料,“我们那个肉,远低市场价,进来了十几吨,卖给那些外卖商家。排骨粒都放了快一年了,就是图便宜,一下子干了十来吨嘛。”

  原料不新鲜,加工环境更不敢恭维,视频中,加工车间的工人直接捡起掉落在地上的肉,用手搅拌酱汁。这个视频在网络上曝光后,引发了很大反响,合肥市食品药品监督管理局第一时间联合辖区食药监部门到达涉事企业进行调查,厂家也停止业务闭门自检。

  不过也总有那种图心里安慰不信邪的,比如笔者自己,我喝粥总行吧,喝口粥总没有什么花样了吧,随手在网上查了查,感慨自己真的是TOO YOUNG TOO NAVIE!

  随便翻翻,找到了知乎网友@汪惟的爆料,发现原来以为可以放心的粥也是错觉。他曝光的是一家叫作三米粥铺的店,月销万单,很多家店,销量火爆,重点是,前两天笔者由于感冒吃不下饭,刚刚点过两次!

  在知乎大V的爆料里,这家店铺煮粥原料常温放置,粥桶直接放在地上,而地上都是脏水。

  “蒸饺包子直接用手拿取,不带手套不用夹子(店长主动告诉我,直接用手操作比较快)。冷冻产品如果掉在地上,不会报废,掉在地上吹一吹,放回袋子。有时候粥煮熟,生皮蛋直接丢到粥里,拌一拌就出餐了。时间标签、报废时效、原料先进先出这些卫生标准就更没有了。”

▲热卖小米粥发霉长满黑色斑点

  这家三米粥铺有多火呢?单店月单量基本在10,000单以上,也就是每天每家店会有400位客人吃到这样卫生水平的粥。看完这个爆料,笔者真是一口凌霄血呛在喉咙,人间不值得!

  这样的原材料,这样的卫生状况,而谁又是这样外卖的主力消费者呢?

  白领,学生,以及此刻坐在屏幕前的你。

不吃外卖,我们吃什么?

  外卖不卫生,下馆子太贵,我们吃什么?有网友说:自己做啊!这话好像没毛病,但是仔细想想现在最大的炫富是吃自己带的饭,不但要买菜做饭,吃完还要自己刷碗!整套下来时间成本高到令人发指!劣质的公共服务带来的信任坍塌,却让每个个体来用更多的时间和精力来买单,这并非解决之道。

  所以笔者痛定思痛,决定联合更多的个体,用等量的时间和精力分工合作,从根部解决问题,开源节源!

  简单来说,中午准备跟同事搭伙吃饭嘻嘻(试问谁不想成为第二个办公室小野?)。

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  不过办公室里搞事情这个提议,也是经过了组里钢铁直男们的暴风讨论才决定的,本着试一试的想法,我们最终决定开整。

整机日常

  工欲善其事,必先利其器,搭伙第一步,买个好锅!摩飞这款多功能锅已经被各大网红种草一遍了,颜值属性高,少油盐,电加热,煎烤蒸煮,一机多用,办公室里用也不用担心爆掉烟雾传感器。重点是作为一款面向国人推出的产品,这款产品标配的深煮锅可以说是非常明智的,涮、煮、蒸、炒功能全部都可以在这个盘子上实现,容量达到了2.5L,我们组里6个汉子反正是够用了。

  价格是有点小贵,但是几位决定搭伙的壮士AA一下,成本价还是可以接受的。

  接下来就是怎么做,做什么。其实公共部门的工作效率包括两方面:一是生产效率,它指生产或者提供服务的平均成本;二是配置效率它指组织所提供的产品或服务是否能够满足利害关系人的不同偏好

  提前一天定好菜单,分配任务,组里有负责采买的,有洗菜切菜的,有负责做饭的,三下五除二,实际操作只需要半个小时就能做完整组的午饭。

▲万能的“胸柿炒鸡蛋

  煎鸡蛋的时候换了平盘,摩飞?多功能锅通常标配为深煮锅、蒸格和条纹盘,另外平盘、丸子盘、六格盘为选配,用户可以根据需求单独购买,所有盘子做工厚实,拿在手里有一定的分量,采用了食品级不沾涂层,可以有效减少烹饪中的油烟。

▲黄焖鸡了解一下

▲腊肉炒洋白菜

▲再做个胡辣汤暖暖胃

▲不到半小时光速出餐:健康卫生还管饱

 

办公室做饭真香

▲一群办公室王境泽:真香!

  摩飞这款多功能锅的加热功率达到了1400W,在市面常见电火锅中算是中上游水平,保持在加热还算迅速,同时不会把公司电路搞跳闸的段位,笔者测试自来水加热到沸腾大约在5分钟左右,我司午休时间1小时15分钟,做饭吃饭刷锅全完事,还能迷糊十来分钟,非常优秀了。

  相信大部分但像笔者和编辑部同事们这样的上班族+厨房小白,一般用不到太高超的烹饪技术,也不想每顿饭都动用大家伙。大多数时候,炒两个家常菜、煮点饺子,或者煮个面,做一些快手料理,这款多功能锅完全够用了。

  (不过这种一起劳动的搭伙吃饭比较适合团队氛围较好的TEAM,如果你是社恐星人,还是买个锅自己在家搞一搞吧。)

总结:

  让年轻人少吃外卖,也并非劝一句“吃多了容易长胖”、“外卖不卫生”就会奏效,每份外卖背后,或许都有一份孤独,一份无奈,一份盼望。从这个意义上看,无数外卖订单的背后,折射出的是时下城市年轻人的生存压力。

  饮食健康,不仅关系一个人的幸福,也关系到一个家庭的幸福。改变不良的生活习惯,刻不容缓,我们需要养成一种健康的生活方式,早睡早起,饮食合理,尽量少吃外卖,这样才是对自己最大的保护和负责。

  我们也不知道午餐搭伙的方式可以持续多久,但至少现阶段,组里每个人都对这个新方式表示满意,直接带动了一把团队氛围,感觉天天都是团建聚餐。

  祝大家在这个冬天都能认真吃饭,认真生活。

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